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Encore peu représentées en terme de surfaces, les cultures industrielles en agriculture biologique voient leur filière se développer.

La filière des légumes industriels biologiques, destinés à la transformation, la conserverie et la surgélation, est en plein essor. La demande des grandes et moyennes surfaces auprès des industriels ne cesse de croitre afin de répondre aux besoins du marché de l’Europe de l’Ouest principalement.

Betterave

La betterave est une culture très exigeante en éléments nutritifs et fait face à divers problématiques de production telles que les ravageurs (tipules, altises, nématodes…) et son développement lent (adventices).

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Pomme de terre

La pomme de terre est une culture exigeante aussi bien en terme de travail, qu’en éléments nutritifs ou en eau. En effet, la gestion des stress hydriques est primordiale pour un bon développement des tubercules.

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